https://tearex-sayama.com/blog/ ja 「狭山茶」という大きなくくりの中にも、さらに各茶園さんのお茶の特徴がとても立っていらっしゃる事がわかります。 また、それぞれの茶園さんの販売前の紅茶も試飲させていただきました。 土づくりにこだわる横田園さん。試飲茶はほのかに木や土の香りを楽しめる柔らかい味わい、発酵度合が低めのホワイトティーのような上品な味わいでした 日常に溶け込む紅茶をお届けしたいと語る大和園油屋製茶所さん。ジャスミン茶のような花香に少しミルキーな味わい、飲み疲れせず何度も淹れてずっと飲んでいたいお茶でした。お食事と一緒でもおいしそうです 「ゆめわかば」といえば清水園さん今年の環境で発生したウンカを活用し、ダージリンのマスカテルフレーバーのようなフルーティな香りを醸し出す気分華やぐ貴重な一杯をご提供くださいました 伝統のある緑茶の生産が盛んな中、新しく高品質な紅茶生産にさらに取り組むということは狭山茶の未来を見据えているということ、生産者さんたちで情報を共有しあい、切磋琢磨しながら産地の底上げを図りたい、と語る生産者の皆様に大変刺激を受けました。まだまだこの世界に入らせてもらったばかりなので、もっと深く勉強しなければと気持ちが引き締まります。 狭山茶・狭山紅茶を販売する事業者として専門店として、これからさらに生産者さん達の想いやこだわりをリスペクトと専門性を持ってお客様へしっかりと魅力と価値をお届けできる力をつけていきたいと感じました。狭山の茶園さんのシングルオリジンティーも今年度からTea-Rexのお客様へご提供開始ができるよう準備を進めておりますので楽しみにお待ちくださいませ 1時間のイベントを聴講することができ大変勉強になりました！お茶を通して狭山にはまだまだ育てて頂いています ご協力のさやま市民大学さん(@sayama.shimindaigaku)や運営の皆様、栗原園さん(@kuri_hara_en.sct)をはじめ、美味しい紅茶を淹れてくださった皆様、ありがとうございました！ 来年1月30日、31日開催の全国地紅茶サミットin狭山(@sayamawakoucha)にも微力ながら貢献させて頂ければと思います！ぜひ色々な方にお越しいただきたいです！#和紅茶#狭山茶#狭山紅茶#地紅茶サミット#全国地紅茶サミットinSAYAMAtimes-irimagawaへのメッセージ ]]> https://tearex-sayama.com/blog/detail/20260726193731/ Sun, 26 Jul 2026 20:24:00 +0900 https://tearex-sayama.com/blog/detail/20260722103917/ Wed, 22 Jul 2026 10:49:00 +0900